Если у товара позиции есть модификация, помимо имени товара, в скобках через слеш будет выведена информация о модификации.
Например: Футболка (Белая / XL)
{% for item in cart.items %}
<div class="cart-item" data-item-block="{{ item.id }}">
<a href="{{ item.product.url }}?variant_id={{ item.variant.id }}" class="item-title">
{{ item.title }}
</a>
</div>
{% endfor %}